调料可追溯五千年前。有历史记载的擅长调和香料并用于烹调和以食谱形式传至后世的要数春秋时期齐国名厨易牙。临淄县志《人物志》中记载 " 易牙，善和五味，渑淄之水，尝而知之。 " 文中之和，即现在香料术语中的调香和配方。从记载的易牙十三香来看，易牙是香辛料的调和大师，是混合香辛料用于烹调的开创性人物。从此之后，十三香便流传全国至今。
盱眙龙虾调料即十三香龙虾调料。我们在原有传统十三香调料的基础上进行反复研究实验，结合龙虾的生活习性和结构特点，经过对中草药的性味，就是指四气五味，药物作用的趋向（即升、降、浮、沈）、有毒无毒和补泻、配伍、宜忌等药理分析和合理配伍，加入了多种名贵中草药配制而成的独家配方的新型的虾王牌十三香龙虾调料。
我们的龙虾调料具有“麻”、“辣”、“香”、“甜”“鲜”特有的感觉。且“麻”而不涩；“辣”而不燥；“香”而不郁；“甜”而不腻；“鲜”而不烈等诸多特色，食之满口余香，回味无穷，食后留手余香久久不能洗去。经专家论证后认定：具有芳香开胃、抗菌消炎、消食化气、增进食欲、美容保健等特有功效。 |
